Arma Tu Cava

Melodía Espumante Extra Brut Chardonnay x 6 unidades

$2,310

Uvas:

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Altitud: 950 mts.

Textura del suelo:

Franco arenoso con piedras en superficie.

Cosecha:

Primera quincena de febrero, cosecha manual en cajas plásticas de 15
kilos.

Elaboración del vino base:

Despalillado y separación del mosto en prensa neumática.
Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero
inoxidable a 15° C.Segunda fermentación o toma de espuma
Se realiza en autoclaves de acero inoxidable a 15°C. Se dejan 6
meses en contacto con sus borras, con movimientos periódicos.

Notas de cata:

De delicado aroma, fresco, frutales, manzana verde, combinados
con características de las levaduras. De color amarillo pálido con
notas ligeramente verdosas. Entrada suave, burbuja persistente,
muy fina. Acidez equilibrada, buen volumen y final de boca.
Especial para acompañar sushi, pescados y platos suaves, o para
toda hora, momento o situación agradable.

Servir entre 6° y 8° C.

Agotado

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